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#客家菜
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共 2 筆搜尋結果

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人物專訪
循著客家菜探訪世界──廖永勛以「世界的客家」述說客家菜的故事
「客家人其實就像吉普賽人，從廣東開始，走到全世界，也在不同的居住地上長出截然不同的飲食文化。」
2023-12-21
#廖永勛 #Monsoon #客家菜 #米其林
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人物專訪
嶄新的一陣季風，吹過老老的客家菜：廖永勛與他的新客家料理
客家菜的樣貌，不僅僅是傳統印象中的「油鹹香」或「四炆四炒」；主廚廖永勛與夥伴韓秀光透過「季風 Monsoon」，探索新客家料理的可能。
2023-12-18
#廖永勛 #Monsoon #客家菜 #米其林
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