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共 4 筆搜尋結果

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新訊廣播
讓豬「住豪宅、不挨刀」：英國高標準養豬，如何造就更穩定的料理用肉質
英國豬肉以不去勢、不斷尾、低用藥的高標準飼養方式，換得穩定肉質、乾淨風味與一致的屠體表現。這不只是動物福利，更回應專業廚房與加工端對原料可控性與批次一致性的需求，提供可靠、可預期的料理與加工表現。
2026-01-22
#英國農業和園藝發展委員會 #AHDB #英國豬肉
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新訊廣播
餐飲業食安最強後盾：英國豬肉高規防疫機制，以「生物安全」優勢力抗非洲豬瘟風險
英國豬肉以嚴格的「生物安全」防護與官方透明認證，為台灣餐飲業提供規避疫情風險、確保供應穩定的高品質肉品後盾。
2025-12-29
#英國農業和園藝發展委員會 #AHDB #英國豬肉
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新訊廣播
英國羊肉正式登台！米其林主廚示範多元應用，助攻餐飲業開發優質肉品菜單
英國農業與園藝發展委員會（AHDB）宣布，來自英國的優質羊肉正式進入台灣市場，並於 2025 年 5 月 23 日在台北米其林一星餐廳 Restaurant A 舉行品鑑發表會。活動由主廚黃以倫（Alain Huang）操刀設計料理，透過多道菜餚呈現英國羊肉與豬肉的風味與應用潛力。
2025-05-27
#英國羊肉 #AHDB #黃以倫 #Restaurant A
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越洋觀點
英式飲食的酸言酸語：3 款英國日常酸味醬料
「酸」在英國日常飲食裡不是主角，但在調味料裡不可或缺，善用這 3 款醬料打造英倫風情！
2023-01-03
#英國菜 #調味料 #英國
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