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#모던 한식

총 4 개의 결과

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뿌리를 돌아보고, 한식의 깊이를 빚다 _ ‘이타닉 가든’ 손종원 셰프

‘이타닉 가든(Eatanic Garden)’은 전통 한식을 현대적으로 재해석하며, 한국 식재료와 조리법의 깊이를 탐구해 감정을 움직이는 요리를 추구한다.

2025-07-24

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Global Discovery

컨템퍼러리 한식 다이닝 바 ‘boon’ 오픈, Taipei

한국계 미국인 셰프의 문화적 배경에서 출발한 컨템퍼러리 한식, boon. 낮과 밤으로 달라지는 메뉴와 함께 한국 식탁의 ‘나누는 문화’를 담았으며, 시내가 한눈에 내려다보이는 고층 빌딩 뷰로 시간대별 각기 다른 매력을 제공한다.

2025-07-08

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한입에 느끼는 한식의 Soul, ‘스와니예(Soigné)’

2023년 다른 미쉐린 스타 레스토랑이 얻지 못한 2스타, ‘스와니예’의 획득 비결은 무엇일까?

2024-09-10

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Behind the Plate

세계 유일 김치 와인 바 ‘온6.5’

전통 한식을 재해석해 유명 스타들에게 큰 사랑을 받는 와인 바를 찾아가 봤다.

2024-09-09

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