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#미쉐린 1스타
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총 3 개의 결과

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Chef's Table
더함에서 비움으로 가는 클라이막스, ‘고료리 켄’ 김건 셰프
오로지 독학으로 시작한 요리로 미쉐린 스타 셰프가 되다.
2026-02-06
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Chef's Table
장르를 넘어 한끗의 차이를 만드는 미각의 결정체, 강민철 셰프
강민철 셰프는 ‘프렌치 퀴진’과 ‘한식’을 넘나들며 서로 다른 장르의 레스토랑을 통해, 자신만의 미식 철학을 입체적으로 완성해왔다. 미쉐린 가이드와 라 리스트가 주목한 두 공간은 ‘강민철’이란 브랜드의 현재와 미래를 내실 있게 보여준다.
2026-01-23
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Chef's Table
시간과 마음이 겹쳐지는 테이블, 김희은·윤대현 셰프의 ‘소울(SOUL)’
소울(SOUL)은 김희은·윤대현 두 셰프의 축적된 경험, 재료에 대한 집요한 탐구와 철학이 요리와 공간, 기물 전반에 녹아들어 이들만의 소울풀한 세계관을 드러낸다.
2025-12-26
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