中村屋 | MINGCHU 名廚

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東京的咖哩革命：兩位印度獨立運動家如何改變日本餐桌

不存在於印度的「咖哩」，經由殖民母國與西化思潮傳入幾千公里外的東洋，成為日本最具代表性的料理之一；帶領大和民族重新認識香料風味的，是革命家 Rash Behari Bose 與 A. M. Nair。

2025-12-23

#中村屋 #Nair Restaurant #印度菜 #東京 #印度沒有咖哩

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