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品牌聚焦
與台菜相互輝映，完美承接所有味型的美國米
多樣性與穩定品質兼備，美國米如何在台式料理中綻放新風味？
2025-05-23
#張宸瑋
#美國米
#台式料理
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品牌聚焦
突破料理限制的完美鐵鍋：吉川鄉技窒化鐵炒鍋與德國 Turk 土克鍋
郭偉鈞主廚實測吉川鄉技與 Turk 土克鍋，揭開日德鐵鍋的職人工藝魅力。
2025-05-14
#郭偉鈞
#吉川鄉技
#Turk土克鍋
#鍋具試用
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品牌聚焦
第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽開賽！前屆冠軍主廚郭秉翰分享奪冠心法
第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽即將拉開賽事帷幕，來自前屆冠軍得主 Ponpie 甜點主廚郭秉翰親自捎來去年得獎心路歷程，不僅獻給今年選手參考打氣，也不遺餘力地傳遞法國鮮奶油的迷人魅力。
2025-03-10
#郭秉翰
#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽
#2025RisingPastryChefTW
#EuropeEssentialsTaiwan
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最新食況
連線檳城，解鎖南洋風味的無限可能：T+T × Restaurant Au Jardin × gēn 六手餐會
台北米其林一星餐廳 T+T 邀請《吉隆坡檳城米其林指南 2025》一星餐廳 Restaurant Au Jardin，與入選餐廳 gēn 根聯袂舉行餐會，帶來充滿感官力量的東南亞飲食文化。
2025-02-10
#李至正 Bruce
#Kim Hock
#Johnson Wong
#米其林
#餐會
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品牌聚焦
關於葡萄酒，我想說的其實是：直擊 2024 台北葡萄萄酒馬拉松敲杯真心話講座
2024 葡萄酒馬拉松邀請 9 位飲食愛好者舉杯暢聊酒界真心話，本篇將整理 3 場講座間的精彩對話，讓螢幕前的你也能就著一杯紅白酒，在微醺之間感受當日對談餘韻。
2025-01-13
#葡萄酒馬拉松
#台北
#講座
#酒飲趨勢
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品牌聚焦
以澳牛的純淨滋味顛覆眾人想像：Taste the Wonders of Australia 牛肉工作坊
主廚林佳蓉以菲力中段製作威靈頓牛排，展現澳洲牛肉最馥郁多汁的迷人肉味。
2024-12-18
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#林佳蓉 Jessica
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最新食況
一人也能品嚐的中式功夫菜，中式私廚聚苑推出午間套餐組合
大菜小做卻滋味不減，星級中餐主廚簡捷明集結過往熱門桌菜品項，推出 6 道個人自選式的私房午間套餐。
2024-12-10
#簡捷明
#聚苑
#中餐
#台北
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品牌聚焦
心態對了，做出來的麵包才會好：專訪第 5 屆 UniBread 烘焙王麵包大賽冠軍張世彬
選拔賽剛落幕，張世彬已展開新一輪的備賽準備，他笑說自己為了麵包可以全年無休，這是他為了不留下遺憾的奮力一搏。
2024-12-09
#張世彬
#UniBread烘焙王麵包大賽
#世界麵包大賽
#烘焙
#麵包
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品牌聚焦
以食材捎來南半球的春夏綠意：Taste the Wonders of Australia 蔬果工作坊
「Taste the Wonders of Australia」蔬果工作坊中，主廚林佳蓉以簡練的烹調技法，將澳洲優質的當季蘆筍與馬鈴薯呈現出食材的原味之美。
2024-12-04
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#林佳蓉 Jessica
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