楊光宗 | MINGCHU 名廚

#楊光宗

共 3 筆搜尋結果

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讓時間為料理發揮作用，心宴 aMaze 用古意做現代中菜

有老菜新作，有照起工的傳統堅持，楊光宗在春季菜單繼續探索現代中菜的多元變化。

2025-03-19

#楊光宗 #心宴 aMaze #中菜 #台北

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aMaze 心宴冬季套餐上市，以富饒食材展現歲末豐收意象

大閘蟹、甲魚、野生午魚入菜，主廚楊光宗以「豐收」作為套餐主題，運用食材、醬汁及香料，讓風味厚實的料理溫暖身心。

2025-01-02

#楊光宗 #aMaze 心宴 #中餐 #台北

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自由探索的第三人生：aMaze 心宴總主廚楊光宗

從飯店到獨立餐廳，楊光宗走出菜系框架，為食客探索料理的各種可能。

2024-08-21

#楊光宗 #aMaze 心宴 #米其林 #台北

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