최신기사 | MINGCHU 名廚

2026-06-26

#김성국 # 소믈리에 # 조선팰리스 # 호스피탈리티 # 쏨즈 # SOMZ

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Chef's Table

‘제철 감각, 요리가 되다’, 제로컴플렉스와 페스타 바이 충후 이충후 셰프

이충후 셰프는 제철 식재료에 프렌치 터치를 더해 새로운 감각의 미식을 개척하고 있다.

2026-06-26

#제로컴플렉스 #zerocomplex #이충후 셰프 #이충후 #미슐랭 1스타 #미쉐린 1스타 #페스타 바이 충후 #파인 다이닝 #이노베이티브 다이닝 #한남동 파인 다이닝 # 한남동 레스토랑

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Chef's Table

영원한 클래식의 이름으로, 프레드므아 윤화영 셰프

윤화영 셰프는 클래식 프렌치의 경험과, 그를 믿는 마음을 원동력 삼아 베이커리 셰프로서 새로운 막을 열어가고 있다.

2026-06-25

#프레드므아 #천하제빵 #메르씨엘 #청담 베이커리 #윤화영 셰프 #베이커리 #K-베이커리 #베이커리 다이닝 #파인 다이닝 #청담 샌드위치 #천하제빵 베이크 유어 드림 #Bake Your Dream

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Beyond the Table

솔밤이 말하는 환대의 예술

“사랑하는 사람과 함께 할 다음을 떠오르게 하는 공간을 만들고 싶다”고 말하는 엄태준 셰프와 하주형 제너럴 매니저에게, 좋은 요리와 서비스가 만들어지는 비결을 물었다.

2026-06-25

#솔밤 # 환대 # 엄태준셰프 # 하주형매니저 # 호스피탈리티 # 서비스

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Gastronomy News

제임스비어드 선정 뉴욕 최고의 인물, Danji와 Meju의 김훈이 셰프

미국 외식업계 최고 권위의 상으로 불리는 제임스 비어드 어워드에서 2026 뉴욕 최고의 셰프로 선정된 김훈이 셰프가 거쳐온 한식의 여정.

2026-06-23

#김훈이 # 제임스비어드 # 뉴욕 # 파인다이닝 # 한식 # 메주 # 단지 # 김훈이셰프 # 미쉐린스타 # 미슐랭

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Chef's Table

온전히 짓다 - 온지음의 시간과 맛 그리고 철학

온지음의 조은희 방장과 박성배 조리장은 세계 미식 씬에서 한식의 위상을 드높이며 '담백함'의 미학을 완성하고 있다.

2026-06-22

#온지음 #온지음 레스토랑 #조은희 방장 #박성배 주방장 #미슐랭가이드 #미쉐린가이드 #아시아50베스트 #michellin guide #asia 50's best #한식 #한식 레스토랑 #한식 파인 다이닝 #파인 다이닝 #Hansik

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Rising Chef

오늘과 자신에게 충실하겠다는 야망, 칸티크 이찬양 셰프

‘칸티크’라는 장르를 새롭게 정의하는 이찬양 셰프는 자신만의 캐릭터가 녹아든 요리를 세상에 선보이려 하고 있다.

2026-06-18

#칸티크 #흑백요리사 #흑백요리사 시즌 2 #삐딱한 천재 #넷플릭스 #이찬양 셰프 #파인 다이닝 #프렌치 #캐주얼 다이닝 #Korean Cuisine #프렌치 다이닝 #압구정 레스토랑 #culinary class wars season 2

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Gastronomy News

뉴욕에서 서울까지, 한국 미식의 테이블

서울과 뉴욕, 레스토랑과 바, 음식과 페어링, 셰프와 바텐더의 감각이 교차하는 방식을 통해 오늘날의 한국 미식이 진화하는 모습을 보여준 특별한 테이블

2026-06-16

#파라다이스 호텔 #밍글스 #바참 #주옥 #아트 파라디소 #인천 파라다이스 호텔 #미쉐린 스타 #갈라디너 #미슐랭 스타

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Chef's Table

시간과 정성으로 빚어낸 술과 요리의 풍미, 윤주당 윤나라 셰프

윤주당의 윤나라 셰프는 양조인의 마음과 셰프의 정성을 바탕으로 전통주와 한식 문화를 알리고 새로운 도전을 이어나가고 있다.

2026-06-01

#흑백요리사 #흑백요리사 시즌2 #Culinary Class Wars #Culinary Class Wars 2 #윤주당 #막걸리 #술빚는 윤주모 #해방촌윤주당 #윤주당 브루어리 #K-food #한식 #Hansik #전통주 #한국 전통주 #윤주모

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