童郁嘉（ChaCha）
YiYi 液藝主理人
仙丹花
小時候蹲在校園的樹叢中，尋找紅色的花吸著甜滋滋的花蜜。咖啡果皮的清新果酸作為前奏，以紅豆的濃稠口感築起支撐，讓桂花蜂蜜的芬芳在口中集中釋放。這不僅是一杯飲品，更是一段土地、農人與自然的連結。每一口，都是自然的饋贈。
食材（1 人份）
- 咖啡果皮 10 克
- 紅豆水 200 克
- 桂花蜂蜜釀 15 克
- 草本蒸餾液 20 克
作法
1. 將咖啡果皮與紅豆水放入真空袋中，以 70 度舒肥 20 分鐘後濾出。
2. 以濾紙將雜質濾乾淨，備用
3. 加入桂花蜂蜜釀與草本蒸餾液後，粗濾過濾。
4. 將冰鎮好的玻璃杯放入切好的鑽石大冰，倒入 120 克成品，再於大冰上灑上桂花即可出杯。
