三二行館 | MINGCHU 名廚

#三二行館

共 4 筆搜尋結果

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Table 主廚 Bruno Verjus 客座三二行館，用台灣食材即興演出

不事先備料的料理，沒有菜單的套餐，他的餐盤裡有食材鮮活的生命力。

2025-06-23

#Bruno Verjus #Table by Bruno Verjus #三二行館 #米其林 #50 Best

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桃子 / 杏桃 / 玫瑰

用杏桃果醬加強桃子的風味，以玫瑰的香氣來延長尾韻並增添華麗感。

2024-06-20

#KIMINO 氣泡果汁飲 #陳定鑫 #三二行館

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梅 / 紫蘇 / 橘子

用百里香與紫蘇的草本香氣增加層次感，輔以橘子果醬的甜味中和醋味與酸度。讓這款調飲保有清爽的特性外再增添多層次的風味。

2024-06-05

#KIMINO 氣泡果汁飲 #陳定鑫 #三二行館

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當代精緻餐飲學：如何成就美好的用餐體驗

米其林一星主廚、高級法式餐廳資深侍酒師，以及米其林指南服務大獎得主，同台分享打造美好餐飲體驗的秘訣。

2022-10-17

#黎俞君 #鹽之華 #陳定鑫 #三二行館 #美味法國

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