2025「台灣最佳法國酒侍酒師競賽」在台北晶華酒店盛大舉行，集結全台專業侍酒師切磋技藝、展現對法國葡萄酒文化的深厚實力與熱情。

法式餐飲文化盛事｜2025台灣最佳法國酒侍酒師競賽

Taste France 與星坊酒業攜手，於 9 月 11 日在台北晶華酒店舉辦「2025 台灣最佳法國酒侍酒師競賽」及專業大師課程。活動特別邀請法國布根地獅頌酒廠（Domaine Chanson）國際銷售總監 Vincent Wallays 蒞臨授課，為台灣侍酒師與葡萄酒從業者提供近距離交流、拓展國際視野的難得機會。

布根地獅頌酒廠國際銷售總監 Vincent Wallays 蒞臨授課，為台灣侍酒師帶來近距離學習與國際視野交流機會。

獅頌酒廠擁有逾 270 年歷史，是布根地伯恩市最具代表性的名莊之一。此舉展現國際品牌對台灣專業市場的重視，也提升台灣侍酒師專業能見度與實務技巧。

頂尖侍酒師同場較勁，展現專業實力

9 月 12 日，來自全台的專業侍酒師齊聚晶華酒店，在高強度挑戰中切磋對法國葡萄酒的知識與服務功力。Taste France 希望藉由競賽不僅促進產業交流，也給予長期投入專業的侍酒師舞台，肯定他們的努力與專業水準。

決賽選手於台北晶華酒店現場切磋技藝，呈現台灣侍酒師專業風采。

四強齊聚，決戰晶華

2025年進入台灣決賽名單如下：

• 邱國睿（Logy）
• 沈傳硯（Louise）
• 曾思皓（Fermented by 曾 house）
• 藍敏心（Ad Astra）

最終由 Fermented by 曾 house 主理人曾思皓奪冠，展現沉穩內斂的臨場實力；亞軍為來自一星米其林餐廳 Ad Astra 的藍敏心，展現驚人潛力；季軍與殿軍則分別為沈傳硯與邱國睿。

2025 台灣最佳法國酒侍酒師競賽由左至右：冠軍曾思皓、季軍沈傳硯、亞軍藍敏心和殿軍邱國睿。

評審點出關鍵能力

主審指出，今年題目雖不刁鑽，卻重視基本功、臨場應變與國際侍酒規則最新趨勢的掌握，考驗選手持續學習的專業態度。

2025 台灣最佳法國酒侍酒師競賽評審、選手和贊助夥伴，由左至右：

• Joan - iO 大悲國際
• Le Somm 創辦人何信緯
• Loic - Hopscotch Season Northeast Asia Managing Director
• Jean Pascal Paubert- 主審
• Vivian – Sales Director of Tatung Antherton
• 曾思皓 – 冠軍
• 藍敏心 – 亞軍
• 沈傳彥 – 季軍
• 邱國睿 – 殿軍
• Alexia – Oriental house 亞舍
• Candice CHEN – Finesse 
• Queenie - Sergio Valente our main sponsor 星坊
• Kenny - Can Nature Wine Bar  肯自然
• Sean – F&B consultant 

合作與贊助夥伴

特別感謝 2025 年度贊助商的支持，使本次比賽更加精彩：星坊酒業、大悲國際、亞舍、法蘭絲、泰豐貿易和大同亞瑟頓。

關於 Taste France：

Taste France由法國農業署創立，是推廣法國優質農產品與飲食文化的重要平台，透過全球活動讓法式美食精神得以在世界各地廣泛傳播。台灣最佳法國酒侍酒師競賽以國際標準規格舉辦，致力於提升侍酒師專業地位，促進產業發展，同時推動法國葡萄酒文化在亞洲市場持續蓬勃。

本文由「法國農業部」委託刊登