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第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽開賽！前屆冠軍主廚郭秉翰分享奪冠心法
第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽即將拉開賽事帷幕，來自前屆冠軍得主 Ponpie 甜點主廚郭秉翰親自捎來去年得獎心路歷程，不僅獻給今年選手參考打氣，也不遺餘力地傳遞法國鮮奶油的迷人魅力。
2025-03-10
#郭秉翰
#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽
#2025RisingPastryChefTW
#EuropeEssentialsTaiwan
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品牌聚焦
關於葡萄酒，我想說的其實是：直擊 2024 台北葡萄萄酒馬拉松敲杯真心話講座
2024 葡萄酒馬拉松邀請 9 位飲食愛好者舉杯暢聊酒界真心話，本篇將整理 3 場講座間的精彩對話，讓螢幕前的你也能就著一杯紅白酒，在微醺之間感受當日對談餘韻。
2025-01-13
#葡萄酒馬拉松
#台北
#講座
#酒飲趨勢
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品牌聚焦
以澳牛的純淨滋味顛覆眾人想像：Taste the Wonders of Australia 牛肉工作坊
主廚林佳蓉以菲力中段製作威靈頓牛排，展現澳洲牛肉最馥郁多汁的迷人肉味。
2024-12-18
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#林佳蓉 Jessica
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品牌聚焦
心態對了，做出來的麵包才會好：專訪第 5 屆 UniBread 烘焙王麵包大賽冠軍張世彬
選拔賽剛落幕，張世彬已展開新一輪的備賽準備，他笑說自己為了麵包可以全年無休，這是他為了不留下遺憾的奮力一搏。
2024-12-09
#張世彬
#UniBread烘焙王麵包大賽
#世界麵包大賽
#烘焙
#麵包
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以食材捎來南半球的春夏綠意：Taste the Wonders of Australia 蔬果工作坊
「Taste the Wonders of Australia」蔬果工作坊中，主廚林佳蓉以簡練的烹調技法，將澳洲優質的當季蘆筍與馬鈴薯呈現出食材的原味之美。
2024-12-04
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#林佳蓉 Jessica
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以日式料理底子挑戰中式肉類熱烹，黃崎維勤能補拙勇奪最高分
專訪 2024 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽「現場熱烹：李錦記中式肉類挑戰賽」項目專業組最高分得主，看台中潮港城研發主廚黃崎維如何以鴨肉展現深厚料理實力。
2024-12-02
#TIC 臺北國際廚藝挑戰賽
#台灣國際年輕廚師協會
#黃崎維
#廚藝競賽
#中餐
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品牌聚焦
讓國際再次看見台灣烘焙實力，2024 UniBread 烘焙王麵包大賽冠軍出爐
台灣烘焙界高階賽事，2024 UniBread 烘焙王麵包大賽由一之軒烘焙坊主廚張世彬，與助手陳秉森獲冠。明年也將代表台灣參加法國 Mondial du Pain 世界麵包大賽。
2024-11-29
#張世彬
#UniBread烘焙王麵包大賽
#世界麵包大賽
#烘焙
#麵包
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法式甜點師奪冠，2025 世界盃聖誕麵包大賽台灣隊成軍
世界盃聖誕麵包大賽台灣代表隊正式出爐，將由上屆賽事選手陳詩絜和吳寶春，帶領甜點主廚賴怡君與麵包主廚蔡約群兩位傑出新秀，共同出戰 2025 年義大利國際賽事。
2024-11-15
#賴怡君
#蔡約群
#聖誕麵包
#烘焙比賽
#世界盃聖誕麵包大賽
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經典與創新並存，擁有無限潛力的美國乳酪
美國乳品出口協會（USDEC）在台舉辦產業論壇，共推數十款經典原創美國乳酪，風味品質皆極具水準，成為新世代不可忽視的乳酪產區。
2024-09-09
#美國
#乳酪
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