最新內容
專題企劃
人物
國際餐飲
產業動態
食譜推薦
會員活動
關於我們
한국어
登入
© MINGCHU
首頁
標籤
#食材
EXPLORE
共
34
筆搜尋結果
產業視界
義大利麵之王羅仕克拉登台，東遠展現頂級工藝魅力
發佈會的現場盲測，驗證了羅仕克拉的卓越品質，並邀主廚王嘉平創作 6 款麵食料理和甜點，示範百年工藝的多樣風貌。
2025-10-15
#羅仕克拉義大利麵
#東遠國際
#義大利菜
#食材
...
產業視界
好嶼 HOSU 攜手農場晃晃，推出永續黑安格斯后土牛
從餐桌延伸至牧場，好嶼將永續信念落實於土地與生產端，開啟台灣風土新篇章。
2025-10-08
#李易晏 Ian
#陳柏吟
#好嶼 HOSU
#農場晃晃
#食材
...
品牌聚焦
從產地到餐桌，雙廚實作演繹花蓮山海風味的多樣可能
主廚林佳蓉、徐翊倫共以 4 道創意料理，讓花蓮在地食材呈現最大魅力。
2025-08-21
#花蓮在地食材
#林佳蓉
#徐翊倫
...
產業視界
台灣起司的第一堂課：用在地乳源製作特色獨具的乳酪
區分手工與再製，學習新鮮與熟成起司的多種可能！
2025-07-18
#馮淑惠 Brenda
#Dida 手工乳酪工作坊
#起司
#食材
...
產業視界
美國馬鈴薯協會開辦主廚培訓課程，「專薯料理」展成果
美國馬鈴薯協會日前與台灣國際年輕廚師協會攜手，策劃專業主廚之培訓課程，並邀來全台 31 家餐飲主廚發揮創意，示範「專薯料理」餐點，展現美國馬鈴薯的美味與潛力。
2025-07-04
#美國馬鈴薯協會
#馬鈴薯
#食材
...
2024 名廚講堂
集結餐飲資源與串連產業網絡，打造廚師與生產者、品牌雙向交流空間，建立緊密共好的線下餐飲社群，激勵產業共同創新學習！
2025-02-03
品牌聚焦
探索澳洲珍貴海味，Taste the Wonders of Australia 海鮮工作坊
澳洲海鮮應有盡有，主廚邱兆毅運用澳洲龍蝦設計生魚片、天使麵雙饗宴。
2024-12-25
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#邱兆毅
...
產業視界
山海樓「消失的台灣味」計畫：金門土雞登場
在地品種與老菜色息息相關，土雞保種的美味！
2024-12-24
#蔡瑞郎
#山海樓
#金門土雞
#食材
...
品牌聚焦
以澳牛的純淨滋味顛覆眾人想像：Taste the Wonders of Australia 牛肉工作坊
主廚林佳蓉以菲力中段製作威靈頓牛排，展現澳洲牛肉最馥郁多汁的迷人肉味。
2024-12-18
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#林佳蓉 Jessica
...
MORE
