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共 3 筆搜尋結果

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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜現代韓國料理的審美（上）：主廚與藝術家的共生關係
現代韓國料理帶來的新韓式簡約風，令橫行多年的北歐式簡約不再是唯一主流，而且可能更貼近亞洲人的審美觀。
2026-06-22
#安成宰 #孫鍾元 #嚴泰俊 #姜旻澈 #Mosu #Eatanic Garden #Solbam #GiwaKang #韓國菜 #米其林
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人物專訪
採集 108 種米入菜的極致，首爾米其林名廚姜旻澈的激情料理
KANG MINCHUL 餐廳在韓國餐飲圈急速竄紅，主廚姜旻澈仍然保持低調作風。我們爭取到專訪，與姜旻澈談 KANG MINCHUL 和 GiwaKang。
2025-09-26
#Kang Min-chul #KANG MINCHUL #GiwaKang #米其林 #首爾
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越洋觀點
在 GiwaKang，餐飲與器物共譜工藝的時間風味
主廚 Kang Min-chul 回望自身文化脈絡，打造一場融合匠心與滋味的餐桌敘事。
2025-06-12
#Kang Min-chul #GiwaKang #Kisoondo #首爾
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