台北餐廳週 | MINGCHU 名廚

#台北餐廳週

共 4 筆搜尋結果

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黃詩文、林明健、凌維廉，3 位名廚如何「定義」台北？

一個技藝上乘卻不受潮流青睞的料理人，一股曾經開拓亞洲融合菜的前浪，一名在產業限制中精準出招的牛排好手⋯⋯3 位主廚，3 種述說台北精緻餐飲的聲腔。

2025-09-18

#Ephernité #Golden #A Cut #台北餐廳週

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台北餐廳週：Lin Restaurant 七三哲學，混搭台法新滋味

隱身於仁愛路靜巷，以主廚蔡凱霖（Lin）為名的 Lin Restaurant 料理風格亦台亦法，並於今年 5 月迎來《米其林指南》新入選餐廳之肯定。

2025-09-09

#蔡凱霖 Lin #Lin Restaurant #法餐 #台北餐廳週

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台北餐廳週： ÉCRU 經典法式料理風味之旅

ÉCRU 取法文「真誠、自然」之意為餐廳命名，闡述「以最純真、自然的方式展現風味」之料理哲學。

2025-09-02

#飛松裕之 #ÉCRU #法餐 #台北餐廳週

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台北餐廳週：品味法式輕奢，走入樂斐優雅盛宴

由主廚鄭裕錞領軍的 LOPFAIT 樂斐法式餐廳，首次加入台北餐廳週活動，以獨家菜單展現優雅不費力的法式情調。

2025-08-26

#鄭裕錞 Josh #LOPFAIT 樂斐 #法餐 #台北餐廳週

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