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生熟之間，有瓜吃瓜，有豆吃豆。
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越洋觀點
日本海洋主廚齊聚一堂，來去吃海洋食的未來
Chefs for the Blue 集合各種料理主廚同好，與生產者及研究者同台獻藝。
2025-08-07
#佐佐木寬子
#Chefs for the Blue
#海鮮
#永續
#日本
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越洋觀點
法國三星菇神的台灣盛宴：談環境，也談師徒傳承
與大自然共生的廚藝哲學，菇味也能入甜點！
2025-08-01
#芮吉斯・馬康 Régis Marcon
#高山英紀
#Le Clos des Cimes
#巴黎廳 1930
#米其林
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越洋觀點
把帕菲變成展示地方的舞台——加賀帕菲
絕佳的農產食品企劃力，一口吃掉加賀溫泉文化歷史與工藝！
2025-07-24
#帕菲
#甜點
#加賀
#日本
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越洋觀點
用山林療癒料理定義奢華：里山十帖早苗饗
餐飲是頂級旅宿體驗不可或缺的一環，時令的在地食材與自然最珍貴。
2024-11-25
#桑木野惠子
#早苗饗
#里山十帖
#米其林
#新潟
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越洋觀點
做菜與吃飯都是修行的日式素宴：精進料理
當蔬食料理風行全世界，回到歷史根源和宗教哲學來思考素食文化。
2024-03-29
#精進料理
#梵餐廳
#日本
#東京
#素食
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越洋觀點
世界唯一的韓國泡菜主題餐酒館 On 6.5：把傳統食變得新潮又下酒！
開幕一年，旋即登上 Netflix 美食節目《辛奇國度》，更是韓流巨星愛店。
2023-11-03
#李政秀
#On 6.5
#韓國菜
#首爾
#辛奇
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越洋觀點
A Flower Blossom on the Rice，重視地產精神的米其林綠星韓食
為了改善小孩的過敏症狀，她開啟探索潔淨肥沃的土壤與美好在地農產的旅程，成就一家米其林綠星韓食餐廳。
2023-08-22
#A Flower Blossom on the Rice
#韓國菜
#米其林
#首爾
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