拉美料理 | MINGCHU 名廚

#拉美料理

共 5 筆搜尋結果

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離開世界最佳餐廳後，Ricardo Chaneton 以精緻拉美料理穩居亞洲前 50 強

他在亞洲的味覺十字路口，開展一座可可入菜的風味貨架。

2025-11-06

#Ricardo Chaneton #MONO #拉美料理 #50 Best #米其林 #香港

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跨越大陸的風味游牧，NÓMADA 端出拉丁與亞洲混血料理

拉丁料理的奔放，亞洲風味的內斂，主廚 Nick 找到兩者的交集，創造盤中的和諧共鳴。

2025-08-27

#NÓMADA #拉美料理 #台北

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當拉美料理走上台灣小徑：拆解新銳主廚的創意味覺拼圖

循著味覺去重新認識一個主廚的人生，甚至他身後那一整片大陸，到 Fon-Cé 作客，享受跨文化的美味洗禮。

2025-06-25

#Leonardo Fonseca Celis #Fon-Cé #MMHG #拉美料理 #台北

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Joaquin Elizondo 的 ZEA，是只能發生在台灣的拉美餐廳

「有時候，要創造一個地區的當代美食，在異鄉可能比在家鄉更容易。」

2023-12-28

#Joaquin Elizondo #ZEA #拉美料理 #米其林 #台北

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當年沒有從醫的青年，如今以美食整治他人身心──香港 MONO 主廚 Ricardo Chaneton

「香港不僅帶給我烹飪上的靈感，也是一個完美的舞台，讓我展現精緻化的拉丁美洲飲食。」

2021-02-23

#Ricardo Chaneton #MONO #拉美料理 #香港

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