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人物專訪
「一輩子杭州人，做了一輩子杭幫菜」──如院主廚傅月良與他的三把刀
不凡的刀工與精神，為種種經典老菜創造新生。
2025-04-21
#傅月良
#如院
#杭幫菜
#杭州
#50 Best
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新訊廣播
香港瑰麗酒店 Darkside 全新雞尾酒單，帶領客人遊歷香港九龍歷史
新任酒吧總監 Bob Louison 與調酒師團隊合力創作 Timeless Tales: Flavours of Kowloon’s Legacy。
2025-04-01
#Darkside
#雞尾酒
#50 Best
#香港
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評鑑榜單
2025 亞洲 50 最佳餐廳 1-50 名榜單發佈，台灣 logy、JL Studio 上榜！
台北 logy 名列第 26、台中 JL Studio 名列第 35，為台灣守住今年的榮耀。
2025-03-25
#50 Best
#logy
#JL Studio
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評鑑榜單
2025 亞洲最佳餐廳第 51-100 名公佈，台北 MUME 名列第 52
13 家新餐廳，7 家餐廳重返榜單，新榮記的香港、北京和上海 3 家分店皆在列內。
2025-03-13
#50 Best
#MUME
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人物專訪
獨家專訪 2025 亞洲最佳女廚師 Tam：灶台前的創造力，從來不該被性別定義
曾經走在體育職業選手的培育之路上，轉向的她，依舊站上不同領域的高峰。
2025-02-18
#Chudaree ‘Tam’ Debhakam
#Baan Tepa
#泰國菜
#50 Best
#曼谷
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人物專訪
重返 Bo.lan：專訪亞洲最佳女主廚 Duangporn ‘Bo’ Songvisava
曾獲頒亞洲最佳女主廚，錄製《主廚的餐桌》紀錄片，也拿過米其林一星，如今遠離光環的她，仍踏實走在守護傳統泰食的路上。
2024-12-17
#Duangporn ‘Bo’ Songvisava
#Bo.lan
#泰國菜
#曼谷
#50 Best
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越洋觀點
9 種不同高度的食旅，MAZ 在東京開展一幅秘魯的地形圖
Afuera hay mas，外頭的世界還更為廣闊，是團隊的精神標語，是他們對於自然環境的崇敬，也是 MAZ 店名的由來。
2024-01-29
#東京
#米其林
#秘魯
#50 Best
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最新食況
星級甜點主廚與巧克力新星，聯手宣示「我們的風格」
一位是未來 50 餐飲人獎得主，一位是亞洲 50 大最佳甜點主廚，高手過招，會為甜點帶來什麼風味新想像？
2023-11-17
#鄭畬軒
#賴思瑩
#50 Best
#巧克力
#甜點
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