logo
首頁 人物
Atomy

找出料理的理性與感性。

EXPLORE
所有類別 人物專訪 越洋觀點 食譜靈感 品牌聚焦 未來料理人 評鑑榜單 最新食況 新訊廣播 產業視界 活動精華

共 5 筆搜尋結果

index-news-swiper-1
活動精華
名廚小聚：餐飲 Z 世代的主廚養成，更多元的餐飲想像
兩位米其林年輕主廚大獎得獎者齊聚一堂，以自身經驗和觀點，為新世代料理人指出職涯前進方向。
2024-05-13
#古俊基 Kei #蘇品瑞 #米其林 #名廚小聚
...
index-news-swiper-1
活動精華
當代精緻餐飲學：如何成就美好的用餐體驗
米其林一星主廚、高級法式餐廳資深侍酒師，以及米其林指南服務大獎得主，同台分享打造美好餐飲體驗的秘訣。
2022-10-17
#黎俞君 #鹽之華 #陳定鑫 #三二行館 #美味法國
...
index-news-swiper-1
活動精華
名廚小聚：理想的海鮮文化
地域性飲食風格、新鮮與熟成、台灣海鮮與進口海鮮⋯⋯這場魚販與主廚的對談，囊括以上海鮮料理的關鍵字。
2022-08-15
#林楷倫 #廖偉廷 Marc #偽魚販指南 #Marc L³ #名廚小聚
...
index-news-swiper-1
活動精華
名廚小聚：甜點在台灣
從風味到風格——台灣甜點的市場脈絡與趨勢漫談。
2022-06-14
#名廚小聚 #賴思瑩 Angela #楊豐旭 Danny #李依錫 #甜點
...
index-news-swiper-1
活動精華
名廚小聚：中式香料學與料理應用
放在藥櫃時是藥材，拿到廚房就是百變的香料。
2020-12-01
#香料 #名廚小聚
...