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最新食況
一場拜師之行，川雅主廚王國政將四川官府菜帶回台灣
王國政持續向川菜源頭探尋，將發酵技藝、味型層次和宴席格局，呈現在坐擁 46 樓高空景致的台北川雅餐桌。
2025-07-11
#王國政
#張元富
#川雅
#松雲澤
#川菜
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人物專訪
豬肉榮小料理：用自律創造一個人的自由
與其追求不需要磨合的夥伴，他反其道而行，示範一人營運也能穩定又長久。
2025-07-08
#蔡文榮
#豬肉榮
#小料理
#一人餐廳
#台中
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最新食況
料理怪傑来栖けい客座 Li.nu，展演香氣美學和極致的純粹
「當你無法以常見的搭配、無法透過加法創作的時候，那才是真正的深度。」
2025-06-27
#来栖けい Kurusu Kei
#李祈睿
#Bon.nu
#Li.nu
#高雄
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最新食況
Table 主廚 Bruno Verjus 客座三二行館，用台灣食材即興演出
不事先備料的料理，沒有菜單的套餐，他的餐盤裡有食材鮮活的生命力。
2025-06-23
#Bruno Verjus
#Table by Bruno Verjus
#三二行館
#米其林
#50 Best
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評鑑榜單
2025 世界 50 最佳餐廳出爐，秘魯 Maido 以日式秘魯菜奪冠
14 家亞洲餐廳擠進前 50 名，POTONG 更一舉拿下「世界最佳女主廚」和「最佳新晉餐廳獎」兩項特別獎。
2025-06-20
#Maido
#Asador Etxebarri
#Quintonil
#50 Best
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最新食況
MUME 推出 10 年回顧套餐，用料理書寫時光
見證餐桌上的風格演進，用當代語境重新詮釋經典菜色。
2025-06-16
#林泉 Richie
#MUME
#50 Best
#台北
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越洋觀點
在 GiwaKang，餐飲與器物共譜工藝的時間風味
主廚 Kang Min-chul 回望自身文化脈絡，打造一場融合匠心與滋味的餐桌敘事。
2025-06-12
#Kang Min-chul
#GiwaKang
#Kisoondo
#首爾
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最新食況
NOBUO 換上夏季菜單，要讓料理成為即時風土快訊
主廚李信男將以滾動式換菜緊貼季節變化，將台灣鮮蔬與海鮮巧妙融合，打造清新鮮味與細膩口感並存的夏季饗宴。
2025-06-09
#李信男 Nobu
#NOBUO
#米其林
#台北
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最新食況
再現歐洲餐酒館的溫暖熱絡，絨歐法料理風味連結多國風土
歷經十餘年異國修煉，鄭秉峋回到故鄉台中，打造歐式餐酒體驗。
2025-06-04
#鄭秉峋
#絨歐法料理
#台中
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