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謝嫣薇 Agnes Chee
美食專欄作家、食評家，專欄文章每週見於香港《信報》。IG yanwei525
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越洋觀點
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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜為何「太史菜」對粵菜有深遠的影響？
「江太史真正流傳下來的菜不多，但那些菜的深度，足以啟發後代的廚師很多。」
2026-02-25
#江獻珠
#李樹添
#太史菜
#粵菜
#嫣味嫣火嫣席
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越洋觀點
嫣味嫣火嫣席｜「神祕的」大師姐家宴
坊間沒有任何一家食府能跟大師姐家宴相比，這並非商業性營運的店鋪，連私宴或私房菜也談不上，僅僅是出自對烹飪、料理的熱愛，為知音、家人好友所做的一桌菜、一張菜單。
2026-02-03
#大師姐
#陳嵐舒
#張聰
#粵菜
#嫣味嫣火嫣席
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越洋觀點
從 Atomix 看韓式 Fine dining 崛起以及再進化
個人餐廳開業僅 6 年，便在美國及國際美食界佔有一席之地的韓裔主廚 Junghyun Park，如何在韓式法餐的潮流中，扮演關鍵角色呢？
2024-06-21
#Junghyun Park
#米其林
#紐約
#韓國菜
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越洋觀點
從大班樓葉一南的「亞洲標誌人物大獎」到張勇東渡的東京新榮記──中菜在世界舞台的新里程碑？
兩位中餐掌門，一個日漸揭開面紗，一個始終隱身幕後，核心都是一樣，要讓世界理解中菜。
2024-04-10
#大班樓
#葉一南
#新榮記
#張勇
#張聰
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