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#粵菜
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最新食況
葉志光客座雋 GEN，再現六〇年代經典粵菜
葉志光將半世紀經驗融入菜色，與陳泰榮在雋 GEN 呈現傳承之作。
2025-09-16
#葉志光
#陳泰榮
#雋 GEN
#粵菜
#米其林
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最新食況
李劍鳴掌杓捌伍添第，現代香港粵菜跨海上桌
帶著 40 年港澳經驗落腳台灣，他將台灣食材施以經典手法，拓展粵菜更多可能。
2025-09-08
#李劍鳴
#捌伍添第 85TD
#粵菜
#台灣
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最新食況
葉志光、陳泰榮兩大名廚合體，再現失傳老粵菜風華
高掛廚袍的葉志光重出江湖，讓老菜接力再起，再展粵菜風華數世紀。
2025-08-06
#葉志光
#陳泰榮
#雋 GEN by Matt Chen
#粵菜
#米其林
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新訊廣播
粵菜殿堂級名廚葉志光客座雋中餐廳，與陳泰榮師徒合體獻藝
如今在香港也少有人願意費工烹調的老菜，將在這場四手餐會裡登上餐桌。
2025-07-12
#葉志光
#陳泰榮
#雋 GEN
#粵菜
#高雄
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人物專訪
讓海外的香港人，吃到一口安心的飯：陳淑莊以紅棉餐廳編寫故鄉的飲食記憶
香港前立法會議員與律師 Tanya 遷居台灣，從法庭走入廚房，透過食物述說她對香港的思念。
2025-06-24
#陳淑莊
#紅棉
#粵菜
#台北
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人物專訪
「因為想做大佬」，曾鏡雄跟從心裡的聲音，馳騁餐飲業 50 餘年
利苑酒家創始人陳樹杰欽點開創首家利苑的大廚，以精湛廚藝縱橫亞洲餐飲界數十載，堅守利他之心，以美食回饋社會。
2025-05-27
#曾鏡雄
#四川豆花飯莊
#利苑
#粵菜
#新加坡
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人物專訪
一年賣出一萬隻烤鴨的九華樓：專訪廚藝總監黃傳明
食材可以新，技巧要純熟，味型要懂傳統。
2025-04-30
#黃傳明
#九華樓
#粵菜
#台北
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新訊廣播
以古法粵菜為底蘊，海峽會「粵宴」薈萃台、滬、京、川菜風味
引領台灣時尚粵菜風潮的鄺啟明，與海峽會廚藝總監方永銘聯手獻藝，打造期間限定「粵宴」套餐。
2025-04-25
#鄺啟明
#方永銘
#海峽會
#粵菜
#台北
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人物專訪
見證半世紀台北粵菜變遷的大三元酒樓：專訪吳東璿董事長
理解西餐，對製作高級中餐是有助益的。
2025-03-27
#吳東璿
#大三元
#粵菜
#台北
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