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#香色
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筆搜尋結果
產業視界
速成當道的時代，香色和 earnestos 用餐會訴說熱情和工藝的價值
為了給團隊新的視野，為了提醒自己當初為什麼走進廚房，也為了讓坐下來的人，帶著新的想法離開，這是他們辦四手餐會的目的。
2026-05-25
#邱一中 Steve
#卓均仰 Ernest
#香色
#earnestos
#餐會
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產業視界
主廚以外的餐廳夥伴：香色
「與 Chef 一起工作，讓我開始意識到料理不只是技術。要享受過程、真心熱愛料理，才能把堅持變成日常。」
2026-03-27
#香色
#台北
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新訊廣播
澳洲廚壇明日之星客座香色，兩位年輕主廚的十年之約
綠螞蟻是什麼滋味？Camron Tay-Yap 將粗礪的澳洲風土、馬來西亞的飲食文化融入料理，送上香色餐桌。
2025-08-07
#Camron Tay-Yap
#邱一中
#香色
#客座餐會
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最新食況
兩位年輕主廚的修行之旅，邱一中和鄭惠民將他們的人生歷程編成一份菜單
主廚是怎樣煉成的？在香色的餐會《A Humble Journey》，邱一中和鄭惠民用一道道料理帶客人踏上他們的旅程。
2025-01-24
#邱一中 Steve
#香色
#鄭惠民 Hyemin
#餐會
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最新食況
麥卡倫威士忌攜手兩位新銳主廚，設計精緻料理呼應 200 年歷史
「200 Years Young」餐會傳達麥卡倫威士忌有歷史但又朝氣蓬勃的精神，酒的陳年連結了人群與工藝，穿梭了過去、現在與未來。
2024-12-31
#吳定祐 Darius
#SENS
#邱一中 Steve
#香色
#威士忌
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人物專訪
來自台北和首爾的視角，兩位年輕主廚的餐飲觀察
身處不同城市，對料理有著同樣熱情的邱一中和鄭惠民，分享他們闖蕩世界頂尖餐廳的收穫、對台灣和韓國兩地 Fine dining 產業的觀察，以及即將到來的四手餐會設計概念。
2024-12-18
#邱一中 Steve
#香色
#鄭惠民 Hyemin
#Common Era
#四手餐會
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名廚們的咖啡晨飲食光 A Better Morning with Nespresso
「香色」主廚邱一中、「鳥苑」主廚湯仲鴻，以及「de nuit」主廚古俊基操刀研發，聯手早餐品牌「好初早餐」、「真芳」，以及「樂子 the Diner」雙雙組隊，激盪出精彩絕倫的早餐 Coffee Pairing。
2024-09-24
品牌聚焦
名廚們的咖啡晨飲食光：以肉夾饃的巧思，邱一中用油封鴨腿潛艇堡給出早餐完美解答
法式油封鴨腿搭配 Nespresso 義式經典－拉杰若（Leggero）：一趟在早餐店犒賞自己的風味之旅
2024-06-11
#Nespresso
#香色
#邱一中
#好初早餐
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最新食況
他用一場全羊肉餐會，重現高原上的藏族婚禮
料理、佈置與音樂營造出完整氛圍與體驗，香色主廚邱一中拿下聯馥食品 LUMINA CHALLENGE 和羊料理競賽優勝。
2022-10-25
#邱一中 Steve
#香色
#聯馥食品
#LUMINA 和羊
#台北
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