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蔡舒湉
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品牌聚焦
探索澳洲珍貴海味，Taste the Wonders of Australia 海鮮工作坊
澳洲海鮮應有盡有，主廚邱兆毅運用澳洲龍蝦設計生魚片、天使麵雙饗宴。
2024-12-25
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#邱兆毅
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品牌聚焦
沉浸純淨天然奶香：Taste the Wonders of Australia 乳製品工作坊
澳洲乳製品風味天然、營養豐富，主廚邱兆毅運用乳酪設計一鹹一甜佳餚。
2024-12-11
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#邱兆毅
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品牌聚焦
雙星級主廚聯手，演繹兼具輕盈與穩定的愛樂薇酸味鮮奶油冷熱烹調手法
MOF 主廚 Guillaume Goupil 及米其林主廚 Florence Dalia 擔任愛樂薇品牌大使，演繹酸味鮮奶油的無限潛能。
2024-12-03
#Guillaume Goupil
#Florence Dalia
#愛樂薇
#酸味鮮奶油
#食材
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品牌聚焦
餐酒搭配學：侍酒與無酒精的極致搭配
侍酒師何信緯與無酒精調飲師⿈⼼皓揭開餐酒搭配歷史、邏輯與實務經驗。
2024-11-27
#何信緯 Thomas
#黃⼼皓 小白
#名廚小聚
#餐酒搭配
#無酒精調飲
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產業視界
堅持創作心，蛋黃酥爆單雙王的新糕點時代
麵包師對話蛋糕師，陳耀訓・麵包埠與法朋的蛋黃酥傳奇。
2024-10-09
#陳耀訓
#李依錫
#蛋黃酥
#烘焙
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品牌聚焦
日錦製造所升值古早味，以黃飛紅麻辣花生醬為鹹蛋糕加添風味層次
鹹蛋糕食材造型大升級，日錦四主廚「重金」翻新庶民小點，獻五感精緻禮遇。
2023-12-11
#黃飛紅麻辣花生醬
#日錦製造所
#鹹蛋糕
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品牌聚焦
撫慰酒後胃口的週末炸雞俱樂部，將黃飛紅麻辣花生醬豪邁抹入炸雞堡
翻玩澎湃的台式熱炒基因，再以麻辣花生醬的香氣與口感，交融出獨一無二的炸雞宇宙。
2023-11-29
#黃飛紅麻辣花生醬
#週末炸雞俱樂部
#炸雞
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品牌聚焦
美味法國 × 名廚論壇：永續餐飲的在地與國際
法餐南霸天簡天才與藍帶主廚 Alain Michel Caminade，從食材、技術與教育實踐永續餐飲。
2023-11-01
#簡天才 Thomas
#Alain Michel Caminade
#美味法國
#永續
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品牌聚焦
niko bakery，鹹甜雙響的黃飛紅麻辣花生醬麵包
日式生吐司合體台式麵包，帶麻辣香氣的濃厚餡料口口過癮，媲美主食的輕食烘焙。
2023-10-05
#黃飛紅麻辣花生醬
#niko bakery
#烘焙
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