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蔡舒湉
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產業視界
餐茶搭成為市場顯學，葉怡蘭 × 吳盈憲對話風味創作與調飲可能
茶的澀苦、溫潤與包容，能成就台灣最具潛力的佐餐體驗。
2025-09-04
#葉怡蘭
#吳盈憲 Nick
#台灣紅茶風味論壇
#茶
#餐茶搭配
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品牌聚焦
《黑白大廚》料理狂人尹男老專訪｜從家常記憶到國際融合的重組挑戰
以「醬」串聯料理哲學，尹男老不拘一格演繹 3 道未來菜單。
2025-07-28
#尹男老
#聯合利華飲食策劃
#未來菜單
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品牌聚焦
2025聯合利華未來菜單趨勢分享會：10道菜揭示4大潮流，料理狂人驚喜現身
以「未來菜單 Future Menus」為題，聯合利華全球餐飲趨勢分享會，力邀台港韓三地廚師共同激發餐飲創作靈感。
2025-07-22
#聯合利華飲食策劃
#尹男老
#餐飲趨勢
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品牌聚焦
探索澳洲珍貴海味，Taste the Wonders of Australia 海鮮工作坊
澳洲海鮮應有盡有，主廚邱兆毅運用澳洲龍蝦設計生魚片、天使麵雙饗宴。
2024-12-25
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#邱兆毅
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品牌聚焦
沉浸純淨天然奶香：Taste the Wonders of Australia 乳製品工作坊
澳洲乳製品風味天然、營養豐富，主廚邱兆毅運用乳酪設計一鹹一甜佳餚。
2024-12-11
#澳洲食品與葡萄酒聯盟
#食材
#澳洲
#邱兆毅
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品牌聚焦
雙星級主廚聯手，演繹兼具輕盈與穩定的愛樂薇酸味鮮奶油冷熱烹調手法
MOF 主廚 Guillaume Goupil 及米其林主廚 Florence Dalia 擔任愛樂薇品牌大使，演繹酸味鮮奶油的無限潛能。
2024-12-03
#Guillaume Goupil
#Florence Dalia
#愛樂薇
#酸味鮮奶油
#食材
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品牌聚焦
餐酒搭配學：侍酒與無酒精的極致搭配
侍酒師何信緯與無酒精調飲師⿈⼼皓揭開餐酒搭配歷史、邏輯與實務經驗。
2024-11-27
#何信緯 Thomas
#黃⼼皓 小白
#名廚小聚
#餐酒搭配
#無酒精調飲
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產業視界
堅持創作心，蛋黃酥爆單雙王的新糕點時代
麵包師對話蛋糕師，陳耀訓・麵包埠與法朋的蛋黃酥傳奇。
2024-10-09
#陳耀訓
#李依錫
#蛋黃酥
#烘焙
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品牌聚焦
日錦製造所升值古早味，以黃飛紅麻辣花生醬為鹹蛋糕加添風味層次
鹹蛋糕食材造型大升級，日錦四主廚「重金」翻新庶民小點，獻五感精緻禮遇。
2023-12-11
#黃飛紅麻辣花生醬
#日錦製造所
#鹹蛋糕
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