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#花蓮
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共 3 筆搜尋結果

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人物專訪
阿邱食堂：一人廚房的風味練習曲
在 8 席圍繞的廚房裡，她以料理回應花東風土，煮出屬於一個人的自由日常。
2025-08-22
#邱立雯 #阿邱食堂 #一人餐廳 #花蓮
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品牌聚焦
從產地到餐桌，雙廚實作演繹花蓮山海風味的多樣可能
主廚林佳蓉、徐翊倫共以 4 道創意料理，讓花蓮在地食材呈現最大魅力。
2025-08-21
#花蓮在地食材 #林佳蓉 #徐翊倫
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人物專訪
在花蓮說永續的故事：fūjō 餐廳行政主廚許富嵐
在物產富足的花蓮，使用在地食材是傳遞永續和在地化的機會；但它同時也是挑戰，考驗廚師如何讓客人為創意買單。
2024-09-25
#花蓮 # fūjō #許富嵐 Zoe
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